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醬油除菌超濾膜分離設備

作者:北京水處理設備公司來源:超純水設備發布時間:2017-09-28

   天然曬露發酵工藝釀造的生醬油,由于傳統工藝主要是通過加熱進行過濾,生產的醬油存在澄清度不高,出現大量沉淀問題,尤其是成品醬油在貨架期出現的二次沉淀現象,影響了醬油的外觀,而大分子蛋白質是導致醬油二次沉淀的主要原因。所以現在很多企業選擇醬油除菌超濾膜分離設備,利用超濾膜的沉淀的蛋白的分子量幾萬以上,可以截留大分子蛋白。

  醬油除菌超濾膜分離設備工藝:

  生醬油→硅藻土過濾→超濾系統→滅菌(可選擇不滅菌)→灌裝

膜分離設備

醬油除菌超濾膜分離設備

  醬油除菌超濾膜分離設備技術優勢:

  1、分子級過濾,去除沉淀,不會出現沉淀和細菌超標問題。

  2、顏色透亮,延長了醬油的貨架期。

  3、滅菌效果好,能達到100個/ml以下。

  4、常溫下運行,不改變醬油的原來的風味。

  5、設備采用衛生級材料,符合QS認證。

  醬油除菌超濾膜分離設備應用:

  低溫高稀工藝醬油、天然曬制工藝醬油或固態發酵醬油

  醬油除菌超濾膜分離設備采用先進的超濾膜分離技術,直接對生醬油進行過濾,在出去各類微生物的同事,出去了大分子的顆粒和膠體顆粒,使醬油的色澤鮮艷,體態澄清,風味更鮮美,長期存放無沉淀物,質量得到顯著的提高。

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