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膜分離技術在紅茶深加工中的應用

作者:北京水處理設備公司發布時間:2019-03-14

   紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,并預防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。實際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。因此,如何從茶葉中精制茶多酚,便成為食品行業中關注的話題。今天,由小編介紹一下膜分離技術在紅茶深加工中的應用。

膜分離設備

膜分離設備

  膜分離技術應用于茶葉深加工,在不改變目標產品的色、香、味的前提下,一方面可以提高茶浸提液中有效成分分離、分級的效果,另一方面解決了因高溫濃縮帶來的香味損失、高能耗和三度等問題。其具體優勢如下:膜過濾精度很高,濾液澄清度高,穩定性好,解決了“冷后渾”現象;茶多酚、茶堿、茶氨酸等有效成分損失少,產品純度得以提高;無需添加藥劑,無污染,無殘留,是一種綠色環保技術;超濾后的濾液中蛋白、鞣質、果膠含量大大降低,提供其有效成分純度,也分為后續膜濃縮提高更高精度的預處理,其清洗周期和使用壽命得到延長;配套的膜濃縮過程是常溫無相變過程,避免了傳統蒸發濃縮工藝的能耗高、香味損失大、產品粘度高、易返渾等缺點。

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